وقتی صحبت از غذاهای فست فودی می‌شود، اولین چیزی که به ذهنمان می‌آید، خوراکی‌های پرچرب و ناسالم است. اما خوشبختانه با داشتن یک دستگاه سرخ‌کن بدون روغن، می‌توانیم فست فودهای خوشمزه‌ای تهیه کنیم که نه تنها سالم‌تر هستند، بلکه به همان اندازه جذاب و خوش‌طعم‌اند.
در دو بخش قبلی، به سراغ دستورهای متنوعی رفتیم. در بخش اول، 10 دستور غذای اصلی سالم و سریع را با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن معرفی کردیم که به شما کمک می‌کرد وعده‌های اصلی خود را با حداقل روغن و کالری آماده کنید. در بخش دوم، 10 رسپی جذاب از دسرها و میان‌وعده‌های سالم را به اشتراک گذاشتیم که جایگزین‌های بی‌نظیری برای خوراکی‌های پرکالری و سنگین بودند. حالا وقت آن رسیده که با فست‌فودهای سالم و خانگی، تجربه‌ای متفاوت از آشپزی با سرخ‌کن بدون روغن داشته باشیم.
در این بخش، 10 رسپی سریع و ساده از غذاهای فست فودی را برای شما آماده کرده‌ایم که با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن درست می‌شوند. از ناگت‌های خانگی ترد گرفته تا پیتزای مینی و میان‌وعده‌های خوشمزه‌ای مثل چیپس کدو و قارچ سوخاری، این دستورها کاملاً مناسب سبک زندگی سالم شما هستند.
اگر دوست دارید طعم فست فود را با کالری کمتر و کیفیت بیشتر تجربه کنید، این رسپی‌ها مخصوص شماست!
بیایید شروع کنیم و از آشپزی سالم و لذت‌بخش لذت ببریم.
1.ناگت مرغ خانگی
مواد لازم:
فیله مرغ: 500 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
آرد سوخاری: به مقدار لازم
پودر سیر، نمک و فلفل: به مقدار لازم
روش تهیه:
1.فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و با نمک، فلفل و پودر سیر مزه‌دار کنید.
2.مرغ‌ها را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
3.در سرخ‌کن با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید.
2.قارچ سوخاری ترد
مواد لازم:
قارچ تازه: 250 گرم
تخم‌مرغ: 1 عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
آرد سوخاری: به مقدار لازم
پنیر پارمزان: اختیاری
روش تهیه :
1.قارچ‌ها را بشویید و خشک کنید.
2.قارچ‌ها را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری مخلوط با نمک، فلفل و پودر پارمزان بغلتانید.
3.در سرخ‌کن با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
3.پیتزا مینی خانگی
مواد لازم:
خمیر پیتزا آماده (یا نان ترتیلا): به تعداد افراد خانواده
سس گوجه‌فرنگی: به مقدار لازم
پنیر موزارلا: به مقدار لازم
سبزیجات یا گوشت دلخواه: به مقدار لازم
روش تهیه:
1.روی خمیر یا نان، سس گوجه‌فرنگی، پنیر و مواد دلخواه را بگذارید و آن را داخل سرخ کن قرار دهید.
2.در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید تا پنیر آب شود.
4.هات داگ تنوری
مواد لازم:
سوسیس مرغ یا گیاهی: 4 عدد
نان هات داگ
پنیر چدار: به مقدارلازم
سس دلخواه
روش تهیه:
1.سوسیس‌ها را به مدت ۵-۷ دقیقه در سرخ‌کن با دمای ۱۹۰ درجه بپزید.
2.نان‌ها را باز کرده، پنیر چدار و سوسیس را داخل آن قرار دهید.
3.به مدت ۳-۵ دقیقه دیگر در سرخ‌کن قرار دهید تا نان و پنیر گرم و برشته شوند.
5.چیپس کدو سبز رژیمی
مواد لازم:
کدو سبز: 2 عدد
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر، نمک و فلفل: به مقدار لازم
روش تهیه:
1.کدوها را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید.
2.حلقه‌های کدو را با روغن زیتون، نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید.
3.در سرخ‌کن با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید تا چیپس‌ها ترد شوند.
6.تاکو مرغ رژیمی
مواد لازم:
نان تورتیلا کوچک: 4 عدد
فیله مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده: 200 گرم
ادویه تاکو (یا ترکیب زیره، پاپریکا، نمک، فلفل و پودر سیر): به مقدار لازم
سبزیجات خردشده (گوجه، کاهو، پیاز): به مقدار لازم
ماست یونانی یا سس خانگی: به مقدار لازم
روش تهیه:
1.مرغ پخته‌شده را با ادویه تاکو مخلوط کنید.
2.نان‌های تورتیلا را در سرخ‌کن با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲-۳ دقیقه گرم کنید.
3.مرغ و سبزیجات را داخل نان بگذارید و با ماست یونانی یا سس دلخواه سرو کنید.
7.بورک گوشت و سبزیجات
مواد لازم:
خمیر یوفکا: چند برگ
گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم
پیاز: 1 عدد
سبزیجات خردشده، ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه): به مقدار لازم
روش تهیه:
1.گوشت و سبزیجات را با پیاز تفت دهید و ادویه بزنید.
2.داخل خمیر یوفکا از مواد بگذارید و رول کنید.
3.رول‌ها را داخل سرخ‌کن با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
8.همبرگر خانگی سالم
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب: 500 گرم
پیاز رنده‌شده، پودر سیر، نمک، فلفل، نان همبرگر، سبزیجات (گوجه، کاهو): به مقدار لازم
روش تهیه:
1.گوشت را با پیاز و ادویه‌ها مخلوط کنید و به شکل برگر درآورید.
2.برگرها را داخل سرخ‌کن با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
3.با نان همبرگر و سبزیجات سرو کنید.
