پوست شاداب، موهای سالم و اندامی متناسب، همگی تحت تاثیر تغذیه‌ای هستند که روزانه انتخاب می‌کنید. در دنیای پرشتاب امروزی، سبک زندگی نامنظم و گرایش به غذاهای فرآوری‌شده و آماده، تناسب اندام و سلامت عمومی را به خطر انداخته است.
بر اساس آمارها، بیش از ۶۰ درصد از جمعیت ایران با مشکل اضافه وزن یا چاقی مواجه هستند که این مسئله علاوه بر کاهش اعتمادبه‌نفس، زمینه‌ساز بیماری‌های مزمن مانند دیابت و مشکلات قلبی نیز می‌شود.
کنترل چاقی نیازمند تغییراتی اساسی در سبک زندگی است. تغییر در عادات غذایی و انتخاب غذاهای سالم و ورزش منظم میتواند به کاهش وزن و حفظ سلامتی کمک کند.
اولین و مهم‌ترین قدمی که باید برای کاهش وزن اصولی و داشتن یک بدن سالم بردارید، اصلاح سبک تغذیه است.
اما سوال اینجاست که چگونه می‌توان در این زندگی شلوغ و با وجود کمبود وقت، تغذیه‌ای سالم و متعادل داشت؟
در این مسیر با استفاده از ابزارهای کاربردی میتوانید بسیار سریع به این هدف برسید. یکی از این ابزارها سرخ کن‌های بدون روغن هستند که طی سال‌های اخیر به شدت محبوب شده‌اند. دلیل اصلی محبوبیت این دستگاه‌ها امکانی است که برای تهیه غذاهای مختلف، به صورت بدون روغن به شما می‌دهند.
این سرخ کن‌ها مثل یک اجاق همرفتی، با استفاده از فن و مکانیزم‌های گرمایشی عمل میکنند که هوای گرم در آن‌ها، اطراف سینی یا سبد غذا به گردش درمی آید و به این شکل بدون استفاده از روغن، یا با میزان روغن خیلی کم، باعث پخته شدن غذا می‌شوند.
پس اگر آماده‌ی اصلاح سبک غذایی خود هستید و می‌خواهید یک تغییر سالم در آشپزخانه خود ایجاد کنید تا انتهای مقاله همراه ما باشید.
در ادامه 5 رسپی غذایی رژیمی برای شما قرار داده‌ایم که به وسیله سرخ کن بدون روغن و با ساده ترین مواد اولیه و در کمترین زمان ممکن آماده می شوند.
1.سیب زمینی کبابی
مواد لازم:
سیب زمینی: به مقدار کافی
نمک و ادویه‌های دلخواه (فلفل، سبزیجات خشک معطر): به مقدار کافی
طرز تهیه:
1- سیب زمینی‌هارا پوست بگیرید، به شکل دلخواه برش داده یا خُرد کنید و پس از شست‌و شو اجازه دهید آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
2-نمک و ادویه‌ها را به صورت یکنواخت روی سیب زمینی‌ها بپاشید و داخل سرخ کن قرار دهید، به مدت 15 دقیقه و با دمای 180 درجه.
*برای جلوگیری از خشک شدن سیب زمینی‌ها میتوانید بعد از گذشت نیمی از فرایند پخت، روی اسپری‌ها به مقدار کم روغن زیتون اسپری کنید یا به وسیله برس سطح آن‌ها را چرب کنید.
2.مرغ کبابی
مواد لازم:
تکه‌های مرغ: به تعداد کافی
پیاز: 1 عدد
سیر: 1 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
زعفران دم کرده: به مقدار لازم
آبلیمو: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1- تکه‌های مرغ را به همراه پیاز، سیر، زردچوبه و پودر فلفل آب‌پز کنید، تا بوی مرغ گرفته شود و طعم مطبوع‌تری پیدا کند.
2- در این مرحله تکه‌های مرغ را از آب جوش خارج کنید و به آن زعفران، کمی نمک و آب لیمو بزنید و داخل سرخ کن بچینید، سرخ کن را روی دمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه تنظیم کنید. (بسته به ضخامت تکه‌های مرغ این زمان متغیر است
*برای تسریع در روند آماده‌سازی این رسپی میتوانید از انجام دادن مرحله اول چشم پوشی کنید.
3.پاستا چیپسی
مواد لازم:
ماکارونی فرمی: 250 گرم
روغن زیتون: به مقدار لازم
پنیر پارمزان رنده شده: به مقدار لازم
پودر آویشن، پاپریکا، پودر سیر و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1-در یک قابلمه به میزان دو سوم آب بریزید، مقداری نمک به آن اضافه کرده و اجازه دهید به جوش آید.
2-ماکارونی را به آبی که در حال جوشیدن است اضافه کنید و بعد از اینکه نرم شد (حدود 5 تا 8 دقیقه بعد) آن را با آب سرد آبکش کنید.
3-بعد از اینکه آب ماکارونی گرفته شد، به آن مقداری روغن زیتون و ادویه هارا اضافه کرده و به خوبی هم بزنید
4-سرخ کن را که از قبل 1 الی 2 دقیقه گرم کرده‌اید، روی حرارت 200 درجه تنظیم کنید وسپس ماکارونی را به مدت 15 دقیقه داخل آن بریزید.
4.بال کبابی
مواد لازم:
بال مرغ: 4 عدد
پیاز: 1 عدد
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه،زردچوبه: به مقدار کافی
گوجه (اختیاری): 1 یا 2 عدد
طرز تهیه:
1- بال مرغ‌ها را با ادویه‌ها، پیاز خرد شده و آبلیمو، به مدت نیم ساعت مزه دار کنید.
2- بال‌ها را داخل سرخ کن در دمای 200 درجه، به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.
*برای داشتن یک بشقاب کامل با ارزش غذایی بالا، میتوانید در 10 دقیقه پایانی فرایند پخت چند تکه گوجه فرنگی و پیاز را نیز داخل دستگاه قرار دهید تا همراه بال‌ها برشته شوند.
5.ماهی کبابی
مواد لازم:
فیله ماهی: به مقدار کافی
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1- فیله‌ها با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کرده و داخل سرخ کن که از قبل گرم کرده‌اید بچینید.
2- زمانی که کمی پخت، روی آن را به وسیله برس، با روغن زیتون کمی چرب کنید.
3- پس از اینکه فیله‌ها کمی سرخ شدند، آن‌هارا برگردانید و مجددا با برس روغن بمالید و اجازه دهید کاملا برشته شوند.
*زمان لازم برای پخت فیله‌های ماهی حدود 20 دقیقه است، که به نسبتِ ضخامت برش‌ها این زمان ممکن است برای شما تغییر کند.
**میتوانید از ماهی به صورت درسته هم استفاده کنید.
