در قسمت اول این مقاله، ۵ دستور غذای سریع و سالم را با استفاده از دستگاه سرخ‌کن بدون روغن معرفی کردیم. این دستگاه با قابلیت‌های ویژه‌اش، پخت غذاهایی خوشمزه و کم‌چرب را برای وعده‌های اصلی آسان‌تر از همیشه کرده است. اما زندگی سالم تنها به وعده‌های اصلی محدود نمی‌شود؛ میان‌وعده‌ها و دسرها نیز بخشی از تغذیه روزانه هستند که می‌توانند تأثیر زیادی بر سبک زندگی و سلامت ما داشته باشند. انتخاب میان‌وعده‌هایی که هم سالم و رژیمی باشند و هم طعم جذابی داشته باشند، گاهی چالش‌برانگیز به نظر می‌رسد.
در این قسمت، به سراغ میان وعده‌ها و دسرهای سالم رفته‌ایم. 8 دستور تهیه کیک و دسر رژیمی را آماده کرده‌ایم که می‌توانید با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن و با حداقل زمان و زحمت تهیه کنید. این دستورها، علاوه بر حفظ ارزش غذایی، برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف شکر و چربی هستند، بسیار مناسب‌اند.
اگر به دنبال راهی برای داشتن میان‌وعده‌هایی سالم، خوشمزه و در عین حال متناسب با رژیم غذایی خود هستید، این بخش مخصوص شماست. در ادامه، با این دسرهای جذاب و مفید آشنا شوید و با آماده کردنشان لحظات خوشمزه‌ای را در کنار خانواده و دوستان تجربه کنید.
1.کاپ‌کیک موز و جو دوسر
مواد لازم:
موز رسیده: 2 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
آرد جو دوسر: 1 پیمانه
عسل: 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
1.موز را له کرده و با تخم مرغ، عسل و دارچین مخلوط کنید.
2.آرد جو دوسر و بکینگ پودر را اضافه کنید تا خمیری یکدست ایجاد شود.
3.خمیر را در قالب‌های سیلیکونی بریزید و در سرخ‌کن با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
2.براونی شکلاتی سالم
مواد لازم:
آرد بادام: 1 پیمانه
پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
عسل یا شیره خرما: 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 2 عدد
روغن نارگیل: 2 قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
1.همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید تا خمیر براونی نرم و غلیظی به دست آید.
2.خمیر را در ظرف کوچک مخصوص سرخ‌کن بریزید.
3.در دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
3.چیزکیک تک نفره کم‌کالری
مواد لازم:
بیسکویت سبوس‌دار: 6 عدد
ماست یونانی: 1 پیمانه
عسل: 2 قاشق غذاخوری
عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
کمی توت فرنگی یا میوه دلخواه برای تزیین
روش تهیه:
1.بیسکویت‌ها را خرد کرده و در ته قالب کوچک فشرده کنید.
2.ماست، عسل و وانیل را مخلوط کرده و روی بیسکویت‌ها بریزید.
3.قالب را در دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۸-۱۰ دقیقه در سرخ‌کن قرار دهید.
4.پس از سرد شدن، با میوه دلخواه تزیین کنید.
4.کیک هویج و گردو
مواد لازم:
آرد سبوس‌دار: 1 پیمانه
هویج رنده‌شده: 1 پیمانه
گردو خرد شده: نصف پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
عسل: 3 قاشق غذاخوری
روغن نارگیل: 2 قاشق غذاخوری
دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
1.تخم مرغ، عسل و روغن را مخلوط کنید. سپس هویج و گردو را اضافه کنی.
2.آرد، دارچین و بکینگ پودر را اضافه کنید و خمیر را هم بزنید.
3.خمیر را در قالب بریزید و در دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
5.مافین سیب و دارچین
مواد لازم:
آرد سبوس‌دار: 1 پیمانه
سیب رنده شده: 1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
عسل: 2 قاشق غذاخوری
روغن نارگیل: 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
1.تخم مرغ و عسل را در کاسه‌ای خوب هم بزنید، سپس سیب رنده شده و روغن نارگیل را اضافه کنید.
2.آرد سبوس‌دار، بکینگ پودر و دارچین را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری یکدست ایجاد شود.
3.خمیر را در قالب‌های سیلیکونی بریزید و قالب‌ها را داخل سرخ‌کن قرار دهید.
4.در دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا مافین‌ها طلایی شوند.
6.دونات سالم خانگی
مواد لازم:
آرد کامل: 1 پیمانه
ماست یونانی: 2/1 پیمانه
عسل: 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 1 عدد
بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
وانیل: به مقدار لازم
روش تهیه:
1.همه مواد را مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
2.خمیر را در قالب دونات بریزید.
3.در سرخ‌کن با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید تا پف کنند.
4.می‌توانید روی آن عسل یا شکلات تلخ ذوب شده بریزید.
7.کاپ کیک شکلاتی سالم
مواد لازم:
آرد کامل: 1 پیمانه
کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
موز له‌شده: 1 عدد
تخم‌مرغ: 1 عدد
عسل: 2 قاشق غذاخوری
بکینگ‌پودر: 1 قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
1.مواد را با هم مخلوط کنید و خمیر را در قالب کاپ کیک بریزید.
2.در سرخ‌کن با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید.
3.با کمی شکلات تلخ ذوب‌شده تزئین کنید.
8.توپک‌های نارگیلی سالم
مواد لازم:
خرما: 10 عدد
گردو خردشده: 4/1 پیمانه
پودر نارگیل: 2/1 پیمانه
کره بادام‌زمینی طبیعی: 1 قاشق غذاخوری
روش تهیه:
1.خرماها را هسته‌گیری کنید و همراه گردو و کره بادام‌زمینی در غذاساز بریزید تا خمیری یکدست به دست آید.
2.از خمیر به اندازه یک قاشق بردارید و به شکل توپک درآورید.
3.توپک‌ها را در پودر نارگیل بغلتانید و در سرخ‌کن بدون روغن با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۵-۷ دقیقه گرم کنید تا کمی ترد شوند.
4.بعد از سرد شدن سرو کنید.
